Err

CUISINIERE VITROCERAMIQUE

Gammes de cuisinière vitrocéramiques professionnelles à haut rendement

Les lignes de cuisson de Bartscher sont des ressources incontournables pour découvrir de vastes gammes de cuisinière
professionnelle puissantes à haut rendement. Une cuisinière vitrocéramique avec four multifonction, une cuisinière induction
à haute précision ou une cuisinière gaz avec four électrique à convection : il existe des solutions performantes, très fiables
et spécifiques qui sont adéquates pour toutes les cuisines professionnelles. La construction compacte et modulaire permet
aux professionnels de la restauration de réaliser toutes les combinaisons entre cuisinières et appareils de cuisson provenant
de la même ligne.

Ligne de cuisson 600 Imbiss :
cuisinière vitrocéramique avec four électrique multifonction

De conception résistante et très modulaire, les cuisinières vitrocéramiques, induction
et cuisinières à gaz provenant de la ligne de cuisson 600 Imbiss peuvent être combinées
et alignées dans une cuisine professionnelle de manière très flexible. La ligne inclut deux
deux cuisinières vitrocéramiques qui conjuguent résistance, fiabilité et un rendement optimal.
Elles allient le confort d’une plaque vitrocéramique avec plusieurs foyers radiants à un four
électrique multifonction très généreux, sans être encombrant.

La cuisinière vitrocéramique avec 4 zones de cuisson et four multifonction est une solution
de cuisson idéale pour les concepts de restauration rapide. La plaque vitrocéramique à 4
foyers radiants assure une parfaite répartition de la chaleur et une température de cuisson
constante.Cet équipement est très pratique pour la finition des recettes et la création de
délicieux plats. Il est possible de mijoter et de cuire plusieurs plats avec précision sur les
foyers et d’en enfourner d’autres dans le four multifonction.

Cuisinière vitrocéramique professionnelle Série 900 Master

Qu’elle soit une cuisinière vitrocéramique équipée d’une plaque de cuisson radiante, une
cuisinière induction ou une cuisinière gaz, la cuisinière professionnelle Série 900 Master
allie performances culinaires optimales aux fonctionnalités haut de gamme. Elle convient
notamment à la grande cuisine ou une capacité de production élevée est exigée. Construite
avec les meilleurs matériaux, la cuisinière professionnelle garantit un fonctionnement fiable
et bénéficie d’une longue durée de vie.

Ligne de cuisson 700 Classic :
cuisinières vitrocéramique, gaz et induction à haut rendement

La ligne de cuisson 700 Classic de Bartscher présente une gamme très large avec
des cuisinières induction, gaz, électrique et des cuisinières vitrocéramique sur pieds,
sur socle ou suspendues. Les appareils de cuisson se distinguent par un haut rendement
énergétique, de grandes performances et d’une fiabilité éprouvée. Avec soubassement
ouvert ou four électrique intégré, la cuisinière vitrocéramique Série 700 s’adapte à toutes
les exigences.

La cuisinière vitrocéramique avec four électrique à convection possède 4 foyers radiants.
La plaque vitrocéramique assure une transmission efficace de la chaleur vers les zones
de cuisson. La régulation de la chaleur par les boutons de commande massifs permet
une parfaite maîtrise de la cuisson des plats. Le four électrique ventilé est équipé de
résistances cuirassées qui sont installées sous la sole et au-dessus de la plaque de
diffusion. Plusieurs modes de cuisson avec ventilation peuvent être sélectionnés pour
la cuisson des plats.