Four à vapeur


Four à vapeur mixte

Four à vapeur mixte professionnel

Four à vapeur professionnel

Four convection mixte vapeur

Four à vapeur avec sonde de température à coeur

Fours à vapeur

Four à vapeur mixte Easy+BS

Four professionnel à vapeur MTouch+

Four à vapeur

Fours à convection

Four convection mixte avec vapeur

Four convection mixte avec vapeur BETA

Four à vapeurChaque four à vapeur appartenant à la nouvelle génération des fours professionnels
mixtes de la série Easy+ ou CS du fabricant Bartscher injecte de la vapeur générée
directement dans l’enceinte de cuisson. Le mécanisme d’inversion de rotation du ventilateur
permet d’optimiser la température dans l’enceinte. Le fonctionnement du four à vapeur mixte
est contrôlé par l’intermédiaire des commandes par molettes ou des boutons.

Four à vapeur mixte avec sonde à cœur

Un four à vapeur mixte Easy+ ou CS permet aux professionnels de la cuisine gastronomique
de réaliser à la vapeur des plats moelleux et croustillants qui ne perdent rien de leurs saveurs.
Des nombreux programmes de cuisson pré-enregistrés sont  à disposition de l’utilisateur.
Chaque four à vapeur affiche par LED les paramètres de cuisson importants comme la
température à cœur et le degré de vaporisation.


Porte à double vitrageAccès et facilité de nettoyage

Ce four à vapeur à double vitrage
est doté d'une porte intérieure
qui s'ouvre facilement pour des
nettoyages.

Sonde de température à coeurPrécision de cuisson

Une sondé spéciale à
l'intérieur du four à vapeur
mesure la température à coeur.


Four à vapeur Bartscher Il est possible d'orienter
la position du panneau situé
à l'arrière du four.

Four à vapeur professionnel BartscherIl est possible de d'enlever les
glissières de support du four.


667,02 EUR
Four à convection AT120 avec grill et vapeurFour à convection professionnel
d'une puissance de 2,67 kW habillé
entièrement en acier inoxydable
Four équipé de 2 moteurs, doté
d'un thermostat et d'une minuterie
Raccordement eau 3/4"
Contenance : 4x 433 x 333 mm
Espacement entre grilles 70 mm


Entièrement en acier inoxydable
Thermostat,...
937,50 EUR
Four à convection BETA 4300 MX avec grill et vapeurFour professionnel à convection
avec manette multifonction pour grill, convection, chaleur voùte/sole
Sélection chaleur voùte ou sole
Four avec vapeur, raccordement d'eau
Contenance : 4 (433 x 333 mm)
Four livré avec 2 grilles et 2 plaques


Dimensions : L 595 x P 610 x H 605 mm
Puissance...
9.788,80 EUR
Four mixte à vapeur électrique 10 GN 1/1Four vapeur électrique doté
d'une génératrice à vapeur
Modèle en acier inoxydable doté
en série de sonde à coeur
Douchette et filtre à graisse
Vidange automatique du boiler
Raccordements séparés pour l'eau


Modèle en acier inoxydable 18/10, doté en série...
706,68 EUR
Four professionnel à vapeur compacte 4 x 2/3 GNFour professionnel à vapeur
d'une capacité de 4 x 2/3 GN
proposant 4 fonctions:
décongélation / cuisson mixte /
air chaud / cuisson à la vapeur
Réglage de température
allant jusqu'à 200 °C


Acier inoxydable
Capacité : 4 x 2/3 GN
Réglage...