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PLAQUE DE CUISSON GAZ

Appareils cuisson à plaque de cuisson gaz

De nombreux professionnels estiment que cuisiner de manière classique avec une plaque de cuisson gaz n’a pas de
véritable alternative au niveau de la puissance de chauffe, la rapidité et la finesse de réglage. Fonctionnelles et fiables,
les solutions signées Bartscher permettent de bénéficier des avantages liés à la cuisson au gaz en toute sécurité. Les
cuisinières gaz et tables de cuisson gaz sont le résultant d’une expérience de longue date dans la conception des plaques
de cuisson à gaz qui répondent à toutes les exigences de professionnels. Les matériaux sont choisis avec le plus grand
soin afin de garantir une sécurité et résistance maximale.
Fourneau à plaque de cuisson gaz

Fourneaux à plaque de cuisson gaz

Les fourneaux à plaque de cuisson gaz présentent des solutions très intéressantes
pour les grandes cuisines de la restauration. Les matériaux choisis ainsi la disposition
des brûleursà gaz bien étudiée assurent une distribution uniforme de la chaleur aux
poêles et casseroles.La sécurité est renforcée par des dispositifs adaptés comme,
par exemple, des feux vifs équipés de veilleuses ou le système thermocouple qui
intervient en cas d’extinction accidentelle du feu. De nombreuses conceptions de
fourneaux à plaque à gaz avec soubassement ouvert ou avec des fours professionnels
à grande puissance pour un fonctionnement à gaz, électrique et également à convection
sont proposées.

Cuisinières à gaz

Ces cuisinières multifonction équipées de plaques de cuisson gaz intègrent, soit
un four multifonction avec grill, soit un four électrique à convection. Elles associent
un confort d’utilisation à des prestations professionnelles sans renoncer à la sécurité.
Dotées de brûleurs spéciaux avec thermocouple, chaque plaque de cuisson gaz
permet de doser finement la puissance gaz et de contrôler la chaleur. Les grilles
en fonte massive assurent une grande stabilité lors des déplacements des poêles
et casseroles d’un feu à l’autre.

Plaque cuisson - réchaud gaz

Ces modèles de plaque de cuisson gaz d’appoint de Bartscher sont disponibles
avec 1 à 5 feux vifs. Ils apportent efficacement des capacités de cuisson au gaz
supplémentaires pour satisfaire les besoins lors des coups de feu. Les réchauds
gaz proposés fonctionnent soit au gaz GPL avec thermocouple, soit au gaz GPL
avec buses pour le gaz naturel H, soit au gaz butane.