Friteuse gaz professionnelle monobloc


Gamme de friteuses à gaz professionnelles à haute performance

Les utilisateurs professionnels des friteuses pro à gaz exigent du matériel alliant fiabilité, performance et rendement.
La gamme de friteuses à gaz monoblocs comprend des friteuses professionnelles à haut rendement énergétique qui
assurent d’excellentes performances lors la production des frites de qualité. Elles sont conçues pour produire de grandes
quantités de frites savoureuses, d’escalopes croustillantes ou de pâtisseries de très bonne qualité dans les cuisines de
collectivités ou commerciales. Le modèle Bartscher offrant la plus grande capacité de production est la friteuse gaz
professionnelle sérié 900. Ce modèle à grande zone froide dispose de 2 cuves d’une contenance 20 litres. Chaque cuve
est équipée d’un thermostat précis et d’un thermostat de sécurité afin de garantir un fonctionnement de la friteuse gaz en
toute sécurité. La conception des cuves à angles arrondis et la présence d’un bac de récupération avec filtre facilite les
tâches d’entretient.

Friteuse gaz professionnelle économique
à grande zone froide

Une friteuse gaz professionnelle à grande zone froide est très
économique au niveau de consommation des huiles de friture.
Le corps gras d’une friteuse gaz à zone froide reste propre plus
longtemps et ne subit qu’une oxydation lente et modérée.
La majorité des résidus d’aliments qui circule dans l’huile de
friture sont filtrés par la zone froide lors da la cuisson. Ainsi,
l’huile du corps gras d’une friteuse gaz reste saine et utilisable
plus longtemps.