Cuisinière mixte vapeur

La cuisinière mixte vapeur propose un
mode de cuisson vapeur qui permet de
mieux préserver les qualités nutritives
des aliments.


Cuisinière mixte vapeurCuisinière mixte vapeur à gaz

  • La cuisinière mixte à
    vapeur à gaz 10 GN d’une
    puissance gaz de 31 kW
    intègre une génératrice à
    vapeur.  Ce modèle à
    vidange automatique dispose des raccordements
    séparés pour l’eau adoucie et non adoucie.


Cuisinière mixte à vapeur électriqueCuisinière mixte vapeur électrique

  • La cuisinière mixte à vapeur
    électrique 10 GN intègre une
    génératrice à vapeur.  Ce modèle
    à vidange automatique dispose
    de douchettes à enrouleur
    et un filtre à graisses.





Cuisinière mixte convection

La cuisinière mixte convection propose
un mode de cuisson convection / vapeur
qui permet de réaliser une grande
variété des cuissons.



  • La cuisinière convection avec
    vapeur Beta 4400 PX est un four
    compact avec deux moteurs.
    Ce four à convection permet aux
    professionnels de bénéficier de
    tous les avantages de la cuisson
    convection / vapeur combinée.


Cuisinière mixte à convection avec vapeurCuisinière mixte à convection
avec vapeur et grill

  • Idéale pour toute cuisson,  la
    cuisinière mixte AT120 et un
    modèle à convection polyvalent
    d’une puissance grill de 2 kW.
    Ce four mixte à deux moteurs
    dispose et raccordement d’eau
    offre une contenance de
    4x 433 x 333 mm. Les grilles
    sont espacées de 70 mm.