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ROBOT DE CUISINE PROFESSIONNELLE

Robots cuisine professionnels à l’usage intensive offrant des fonctionnalités très pointues

La préparation culinaire dans une cuisine professionnelle dépend fortement d’un robot de cuisine très spécialisé dans un
domaine de préparation spécifique. Le généraliste c’est le robot de cuisine multifonction qui dispose d’un large choix d’outils
pour accomplir de nombreuses tâches. Il n’est pas forcément le mieux adapté à exécution des tâches spécifiques
lors de la préparation des pâtes denses en grande quantité. L’offre de Bartscher comprend donc plusieurs modèles dont
des robots pâtissiers professionnels, des batteurs et malaxeur planétaires ou des robots cutter à usage intensive. Tous ces
robots professionnels de cuisine offrent des fonctionnalités très pointues et la performance adéquate pour soutenir la
production dans leur domaine d’expertise.

Robot pétrin de cuisine professionnelle indiqué pour la production
des pâtes dans des boulangeries et pizzerias

Les pétrisseurs professionnels de Bartscher sont des robots de cuisine particulièrement
recherchés pour la production des pâtes dans des boulangeries, pizzerias et d’autres
cuisines professionnelles. Très appropriés pour des pâtes fermes, ils donnent une
consistance parfaite aux pâtes destinées aux pains et pizzas. Les robots pétrin à spirale
couvrent tous les besoins de production. Ils permettent aux professionnels de pétrir différents
types de pâte et de mélanger une grande variété d’ingrédients. Bartscher propose 3 gammes
de robot cuisine pétrisseur aux capacités en production de pâte distinctes. Dotés d’une
tête basculante et d’une cuve amovible, les robots cuisine destinés aux pétrissages sont
des machines agréables à utiliser et facile à maintenir en bon état d’hygiène.

Robot de cuisine électronique à mouvement planétaire convenant aux malaxages d’une grande variété d’ingrédients

Les malaxeurs à mouvement planétaire de Bartscher sont des robots de cuisine polyvalents
et solides. Ils qui conviennent parfaitement aux pétrissages et malaxages d’une grande variété
d’ingrédients. Plusieurs outils mélangeurs sont disponibles pour pétrir, battre et de fouetter
des mélanges à leur vitesse optimale. Le niveau de la vitesse du robot cuisine planétaire
dépend notamment de la quantité et de la consistance du mélange. Doté d’un pétrin à
engrenage planétaires directement accordé au moteur, le robot malaxeur dispose d’un
mouvement de malaxage très puissant permettant de pétrir facilement des pâtes plus
lourdes comme de pâtes à pain et pizza.

Robot cutter de cuisine professionnelle pour hacher et déchiqueter tout type de légume

Hacher et déchiqueter tout type de légume dans la grande cuisine sont des tâches
de préparation culinaire très facile à exécuter avec un robot cutter professionnel.
La machine à couper s’emploie également pour mélanger et mixer uniformément
des pâtes souples. Réalisés avec des matériaux de qualité en appliquant des
technologies de fabrication appropriées, les robots de cuisine à couper de Bartscher
garantissent une hygiène parfaite, une excellent durabilité et sécurité d’utilisation.