Four à vapeur mixte


Four à vapeur mixte MTouch+

Four mixte vapeur ConfortSteam


FOUR A VAPEUR EASY+BS


La nouvelle génération de fours à vapeur mixte Basic Steam Easy + de Bartscher a été
conçue pour répondre aux exigences élevées en matière de cuisson professionnelle.
Elle offre des modes de cuisson sophistiqués permettant de cuire à la vapeur ou au four
de manière très efficace. Chaque four vapeur mixte Easy + offre également des fonctions
avancés pour griller, rôtir, étuver, blanchir, pocher entre autres. D’une utilisation simple
avec des symboles et commandes très compréhensibles, l’utilisation professionnelle
d’un four à vapeur Easy + permet de gagner beaucoup du temps lors de la préparation
des plats.

Emploi du four à vapeur mixte Easy+BasicSteam

• Utilisation par des boutons, commandes par molettes ou commandes électroniques
• Four à vapeur avec 20 programmes de cuisson différents
• Chaque programme propose 6 réglages
• Symboles et commandes très compréhensibles pour cuire au four ou à la vapeur
• Affichage LED : température, degré de vaporisation, température à cœur, l’heure

















Caractéristiques du four à vapeur mixte Easy+BS

Les fours à vapeur à injection directe de la gamme Easy+ sont
équipés d’un système qui vaporise de l’eau directement dans
l’enceinte de cuisson. Un ventilateur à inversion de rotation assure
une distribution homogène de la chaleur dans l’enceinte.
La température dans la chambre de cuisson est contrôlée par
une sonde à cœur.

• Four à vapeur avec injection directe
• Ventilateur avec inversion de rotation
• Contrôle de la température à cœur par une sonde à cœur


Construction du four à vapeur mixte Easy+BS

• Construction en matière CNS 18/10
• Contenance du four : max 10 x GN 1/1
• Le tiroir GN transversal est très pratique
• Four à vapeur facile à nettoyer : il est facile d’ouvrir
   la porte intérieure et d’orienter le panneau arrière
   pour nettoyer le four
• Doté d’une porte à double vitrage
• Glissières de support amovibles
• Chambre de cuisson éclairée


Four à vapeur mixte Easy+BS10110


Porte à double vitrage
Four à vapeur facile à nettoyer
Vitre orientable
Eclairage halogène


6.553,32 EUR
Four à vapeur mixte Easy+BS10110Four mixte professionnel
Génération de vapeur par
injection directe
Inversion de rotation pour
optimiser la température dans
l'enceinte de cuisson
Sonde de température à cœur
Porte à double vitrage
Four facile à nettoyer


Modèle CNS 18/10
Utilisation par l'intermédiaire...
2.336,62 EUR
Four à vapeur mixte Easy+BS5230Four vapeur : injection directe
Ventilateur : inversion de rotation
Sonde de température à cœur
Construction CNS 18/10


Modèle CNS 18/10
Utilisation par l'intermédiaire...
4.041,81 EUR
Four à vapeur mixte Easy+BS6110Four vapeur professionnel
Génération de vapeur par
injection directe
Inversion de rotation pour
optimiser la température dans
l'enceinte de cuisson
Sonde de température à cœur
Construction CNS 18/10


Modèle CNS 18/10
Utilisation par l'intermédiaire...