Four vapeur multifonction électrique E5110 5 x GN 1/1

3 434,38 €
TTC
Four multifonction en CNS
d'une contenance maximale
de 5 bacs gastronormes GN
Production de la vapeur par
pulvérisation directe
99 programmes à 9 phases
Modes de cuisson : convection,
vapeur, mixte et cuisson Delta-T
Four vapeur préparé pour la mise
en service d'une sonde de mesure
de la température à coeur
Ventilation + inversion de rotation
Voyant LED pour afficher la
température, la durée, le degré
de vaporisation et la température
à l'intérieur des plats
Quantité
Rupture de stock

  • Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance") Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance")
  • Politique de livraison (à modifier dans le module "Réassurance") Politique de livraison (à modifier dans le module "Réassurance")
  • Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance") Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance")
Modèle CNS
Utilisation par commande électronique avec
99 programmes différents, chaque programme
inclut jusqu´à 9 phases de cuisson
Contenance possible jusqu´à 5 GN 1/1
ou 600 x 400 mm
Fonctions : convection, vapeur, mixte,
cuisson Delta-T (sonde de température
à coeur disponible en option)
Inversion de rotation du ventilateur pour une
température optimale dans l´enceinte de cuisson
Vitesse du ventilateur réglable sur 3 niveaux
Production de vapeur par injection directe
Sortie de vapeur réglable
Èclairage de la chambre de cuisson
Tiroir GN transversal fort pratique
Affichage par LED pour la température,
l´heure, le degré de vaporisation,
la température à coeur
Préparé pour la mise en place d´une sonde
de température au coeur
Double vitrage de porte, porte intérieure
facile à ouvrir pour le nettoyage
Glissières de support amovibles
Espacement entre grilles 74 mm
Plage de température : 50 - 280 °C
Raccordement eau 3/4"
Puissance : 6,3 kW / 400 V / 50 Hz / 3 NAC
Dimensions : L 890 x P 815 x H 635 mm
Dotation : 1 grille GN 1/1 et 1 plaque GN 1/1
Pour les eaux d´une dureté supérieure ou
égale à 7 °dH, nous recommandons
expressément l´installation d´un adoucisseur
adapté en amont, ainsi qu´une pression de
l´eau de 3 bars maximum
Poids : 80 kg
Bartscher
FVME02